Varškės blynai su slyvų padažu

Curd Cheese Pancakes with Plum Sauce

Purūs varškės blynai, patiekiami su saldžiai rūgščiu šviežių slyvų padažu. Puikus pasirinkimas desertui arba lengviems pietums!

Ingredientai

• 350 g pusriebės varškės
• 250 g slyvų
• 3 šaukštai cukraus
• 50 ml pieno
• 30 g sviesto
• 1 kiaušinis
• 4 šaukštai miltų
• žiupsnelis druskos
• 1 a.š. vanilinio cukraus

Gaminimas

1. Varškę sumaišykite su kiaušiniu, vaniliniu cukrumi, žiupsneliu druskos, miltais ir pienu.
2. Iš gautos masės formuokite mažus blynelius.
3. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir kepkite blynelius ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
4. Slyvas nuplaukite, išimkite kauliukus, supjaustykite.
5. Slyvas sudėkite į puodą su 2 šaukštais cukraus ir 1-2 šaukštais vandens. Kaitinkite, kol suminkštės ir sutirštės iki padažo.
6. Blynus patiekite su šiltu slyvų padažu.